Metodi di produzione

Un buon processo di tostatura è ciò che dona ad ogni varietà di caffè verde che compone una miscela il giusto profilo organolettico esaltandone l’aroma e

I metodi di estrazione del caffè sono molteplici e spesso ignorati. Fino a qualche anno fa la distinzione si fermava alla moka, al caffè del

Con la tostatura, il caffè verde si trasforma cambiando colore, diminuendo di peso, diventando friabile e al tempo stesso aumentando di volume. L’aumento di volume

L’espresso è riconosciuto come un caffè dalle caratteristiche uniche e ineguagliabili; è il caffè italiano per eccellenza, la bevanda più apprezzata e consumata al mondo.